• L'iniziativa

    La storia alimentare di Roma e del suo territorio ha radici antichissime e numerose sono le testimonianze presenti nel patrimonio culturale del nostro paese che consentono una lettura della tradizione gastronomica locale nell’arco dei secoli per apprezzare gli elementi di continuità con il presente o individuare possibili percorsi di recupero di prodotti e ricette. Read More
  • Il sito

    Il sito "Romanesco" è una piccola guida per tutti coloro che desiderano conoscere il valore conviviale di questa iniziativa. Sfogliando il menu a scomparsa presente in tutte le pagine, potrete consultare (in doppia lingua) l'elenco dei ristoranti e conoscerne la storia, la location, il menu della serata e il piatto tipico proposto, correlato dalla propria ricetta. Read More
  • I prodotti

    “Romanesco” è nato da un’idea della Camera di Commercio di Roma e di Azienda Romana Mercati, finalizzata alla promozione della ristorazione nel territorio capitolino e dei Prodotti Tipici e Tradizionali del Lazio. Attraverso 16 serate in altrettanti ristoranti attenti alla scelta delle materie prime, “Romanesco” vuole dare vita a un vero circuito di eccellenza. Read More
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Comunicato stampa "Romanesco" 2014

Mag 26 2014

Cerca il CIRCUITO di ECCELLENZE...

Mag 23 2014

Aggiornamenti sito di "Romanesco"

Mag 23 2014

Abbacchio Romano IGP

Prodotti Tipici e Tradizionali

Abbacchio Romano IGP

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PECORINO ROMANO DOP

Prodotti Tipici e Tradizionali

PECORINO ROMANO DOP

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RICOTTA ROMANA DOP

Prodotti Tipici e Tradizionali

RICOTTA ROMANA DOP

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OLIVE DA MENSA

Prodotti Tipici e Tradizionali

OLIVE DA MENSA

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OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA

Prodotti Tipici e Tradizionali

OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA SABINA DOP

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LA NORCINERIA

Prodotti Tipici e Tradizionali

CORALLINA ROMANA
SPIANATA o MORTADELLA ROMANA
COPPIETTE
COPPA DI TESTA
PORCHETTA ROMANA

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GLI ALTRI FORMAGGI

Prodotti Tipici e Tradizionali

PRIMO SALE

CACIOTTA ROMANA
GIUNCATA
PECORINO ROMANO DOP
PECORINO STAGIONATO IN GROTTA

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GLI ORTAGGI

Prodotti Tipici e Tradizionali

ZUCCHINA ROMANESCA
CARCIOFO ROMANESCO IGP
BROCCOLO ROMANESCO

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IL PANE E I PRODOTTI DA FORNO

Prodotti Tipici e Tradizionali

PANE DI GENZANO IGP
PANE DI LARIANO
PIZZA BIANCA DI ROMA
CIAMBELLE AL VINO

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